11月4日，伟德国际victor1946烹饪与营养学院举行2025级新生拜师仪式。2025 年度美食文化艺术节也于同日正式启动。

拜师仪式以“师授烹技 生续匠心”为主题，551名新生与50位导师结对，向导师递上拜师帖。学生代表现场宣读了《食品安全承诺书》和《刀具使用安全承诺书》。

伟德国际victor1946是江苏省最早开办烹饪教育专业的高职院校，该校烹饪与营养学院师资力量雄厚，有多名中国烹饪大师坐镇。学院承担包括国家级非遗研培在内的多项餐饮高级研修项目，通过在烹饪课程体系建设、烹饪文化研究、菜品创新等方面的系列开创性成果，支持餐饮行业企业转型升级，毕业生遍布省内外高星级酒店和知名餐饮企业。

新生拜师，是烹饪与营养学院的传统，旨在通过仪式感满满的拜师礼，引导新生理解技艺背后的精神内核，实现从“学技艺”到“承精神”的深度链接，明确专业成长方向。

西式烹饪工艺专业教研室主任陆理民副教授介绍，导师团由专业教师和学工团队组成。学生和导师之间通过两个多月的了解，进行双向选择。拜师后，导师除了正常上课，每半个月还会与徒弟沟通。他强调，烹饪行业特别注重传承，通过师生之间的紧密联系，不仅要传承技艺，更要传承做人的品德。

烹饪工艺与营养专业的黄及同学，选择了教授中外饮食文化课的韩琳琳老师。在黄及看来，不同的文化，会产生不同的美食，韩老师的课，让他产生了探索美食背后文化的浓厚兴趣。

代表徒弟发言的汤美琦同学，选择的是专攻冷菜制作的蒋云翀老师。她说，蒋老师上课不仅风趣幽默，还很有获得感，“虽然我们现在只是做切土豆丝和颠锅这些基本功，但他会亲手给我们示范，还会用我们做的食材烹饪出美食给我们吃，所以我们觉得上他的课很有趣！”

活动现场，伟德国际victor19462025年度美食文化艺术节正式启动。据悉，在11月5日即将开幕的伟德国际victor19462025年专业文化艺术节上，烹饪与营养学院以运河文化为主题，将有80个项目进行现场体验展示，带来前所未有的美食体验。

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